不是之前的蔬菜不好吃，是今天的溜白菜太好吃，呵呵！

小红炫耀来了。。。

材料

大白菜，海米（小虾米），青椒（辣），姜蒜，花椒，香醋，酱油，糖，鸡精，猪油

做法

1.大白菜洗净，菜茎削成细条状，菜叶撕成块状，沥干水分。

2.适量海米提前泡30分钟，姜蒜切末，青椒切小块条状。

3.热锅入油，小火爆香花椒，随即姜蒜如果爆香。

4.白菜茎和青椒入锅，加入适量香醋，酱油，白糖，海米翻炒。

5.菜茎快变软时，加入菜叶，洒少许盐，炒软，入少量鸡精，即可起锅。

小红贴心提醒

1.菜茎和菜叶分开，让菜炒得更均匀。

2.青椒用辣的，这样整个菜有新鲜的香辣味道。

3.炒花椒记得小火，免得糊了。

4.炒菜的时间要控制好，时间长了此菜就不脆了，口感丧失。

5.海米即小虾米。