不管在哪里，黄瓜和番茄都是我每天的必备蔬菜，准确的说，我已经拿它们当水果了。营养丰富，含糖量低，吃再多也不易发胖，没有季节限制，适合四季食用。

可惜的是，来这里以后，很难买到家里的那种皮上面有很多小刺的嫩黄瓜，只能买到英国黄瓜，总觉得味道差那么一点点，但绝对是黄瓜的味道啦，有得吃，我也不好意思奢求太多。

黄瓜，大多数时候我都是洗净了生吃，做菜的时候，清炒，醋溜，炒肉片，炖大骨，黄瓜都有不俗表现，呵呵，差点忘了今天要做的凉拌黄瓜。

清脆的拍黄瓜，一口气吃完它。

材料

黄瓜，姜蒜，醋，蜂蜜，酱油，盐，香油（可要可省）

做法（一）

1.黄瓜洗净，去头尾，拍碎成条状装碗，置于冰柜冷藏半小时。

2.姜蒜切蓉，与醋，少量酱油，香油，蜂蜜调成酱汁，冷藏冰柜半小时。

3.吃时，将黄瓜取出，洒少量盐，将酱汁2倒入黄瓜碗中，拌匀装盘即可。

小红贴心提醒

1.一定要是新鲜的嫩黄瓜，才适合凉拌。

2.冰柜冷藏更加清凉香脆。

3.盐和酱汁不要提前放，这样腌制时间过长的黄瓜会失水不新鲜。

附做法二）可以将香油炸热，淋到姜蒜碗中，与醋，酱油，蜂蜜调成酱汁，冷却后倒入黄瓜；

附做法三）喜欢香辣味道的朋友们，也可以放适量辣椒壳在香油中炸香，再淋入姜蒜上，与醋，酱油，蜂蜜调成酱汁，冷却后倒入黄瓜。

没有香油，就用玉米油炸花椒味道也不差。小红就喜欢姜蒜生生的香味混合黄瓜的清香，所以油就不炸热了。