不久前买的南瓜，前天蒸了一半，还有一半在冰柜，那时就想好了，剩下的做南瓜羹，就是今天。

吃甜品就是这种感觉，知足于每一天的幸福生活。

材料

老南瓜，莲子，红枣，冰糖，马蹄粉

做法

1.莲子提前泡水去芯，红枣洗净，南瓜切片。

2.冰糖，莲子和红枣入冷水锅，中火炖半小时。

3.南瓜片入锅，继续炖半小时，用勺将南瓜捣烂成小块。

4.马蹄粉用适量凉水溶解，倒入锅中调成羹，盛出即成。

小红贴心提醒

1.莲子和红枣不好炖烂，所以先炖半小时。

2.马蹄粉一定要用凉水溶解以后入锅，切不可直接将马蹄粉倒入热锅中，这样容易结块，无法溶解。

3.马蹄粉可以用淀粉代替，当然马蹄粉效果更好。