阿布告诉我，这是她之前去毛家菜馆去的必点菜，后来自己学会做了，就再也没有点过了，因为她自己做的比那个湘菜馆做得还要好吃。

嗯，俺今天是跟着阿布学做菜了。没有买到红色朝天椒，就用那种细细的小青椒代替了，颜色差了一些，所以整个菜看着有些抱歉了，但是味道真的超级棒，做法也简单，开胃得很，太好吃了，大家一定要试试。

谢谢阿布，下次有好吃的记得再告诉我，呵呵。

材料：滑豆腐一块，韭菜一把，蒜四颗，红色朝天椒一把，酱油，骨头汤，糖，油，香醋

做法：

1、嫩豆腐下开水里烫透，切比大拇指粗的条。

2、韭菜切段。鲜红小辣椒就是那种朝天椒切小段，蒜拍碎。

3、锅放油，下小红辣椒圈和蒜瓣还有糖，然后放酱油要多放点，炒香，放一勺子骨头汤，如果没有水也行，千万不能放太多汤，下豆腐，煮一会儿翻动一下，因为汤汁少，要让豆腐都被煮到。

4、下韭菜。稍微翻动，出锅。

小红贴心提醒：

1、家里今天没有骨头汤，但是我今天卤了凤爪，所以加了两勺卤水，味道特别棒。