最开始将那一颗颗红色的小洋葱买回来的时候还没有想好怎么做它,只是觉得它们看着比大洋葱可爱太多,就捡回来了.

做菜的灵感来自于在超市里看到一瓶瓶小洋葱罐头,不就是泡菜么,其实我也可以自己做,凭着记忆中的口感和味道开始.

产品就是酸酸甜甜脆脆的味道,和记忆中一点也不差,东北的朋友会不会特别偏爱呢?

材料

小洋葱,盐,大红浙醋,糖

做法

1.将小洋葱去皮去头尾洗净入碗待用.

2.在洋葱表层洒上稍厚的一层盐,和厚厚的一层白糖,最后加入大红浙醋,接近淹没洋葱.

3.盖上保鲜膜,置于阴凉处腌制5天,然后放入冰柜冷藏,想吃取出即可.

小红贴心提醒

1.碗一定要洗净,不能沾半点油,要不会长花.

2.用香港产的大红浙醋不用镇江香醋,是因为为了颜色着想,白醋也应该可以考虑.

3.如果吃的时候还是觉得辣味太重,那么就再多腌制几天,让其完全进味.