小红厨房很久很久都没有更新了，都可以追溯到融宝宝在俺肚肚里的时候了。

其实我还是一直有做菜，而且自己也有挖空心思做一些自己想吃的，好吃的，只是没有心情给菜拍照，没有时间来写菜谱。呵呵，自从有了宝贝，每天忙得都快没了呼吸，坚持更新宝贝的状况久已经让我勉为其难了，哪里还有时间来给我的小红厨房呢？

其实最最对不起的就是阿布了，这家伙总是看着我的谱子做菜吃，而我都快一年没有更新了，承诺了她那么多次，今天总算是兑现了一点点。哈哈，亲爱的阿布，你减肥的计划估计是要泡汤了。

今天的这个菜，我做了以后给了一些给我的邻居Kathryn品尝，她说特别好吃，这是不辣的，微微有些甜味，比较符合美国人的口味。森森同学几乎不吃鸡肉的人今天把盘里的剩的最后一点点汤汁都用来拌饭了，他说 有花糕的味道。真的特别好吃。朋友们试试吧，有些复杂，但是绝对值得一试。

谢谢亲爱的融宝宝的全力配合，让妈咪做完了这个菜。

材料：

鸡大腿肉两片，芹菜两根，土豆一个，胡萝卜一根，新鲜香菇三个，葱三根，卤熟的花生米

姜蒜，醋，酱油，料酒，淀粉，蚝油，糖，花椒粉，八角桂皮茴香，盐

做法

1、肌肉去脂肪切丁，用料酒和淀粉腌制20分钟。花生米加盐，八角，桂皮，茴香煮30分钟捞起待用。

2、胡萝卜土豆芹菜切丁过开水煮熟后捞起瞟凉水，然后捞起沥干水分。

3、葱姜蒜切碎。香菇切小丁。

4、大火入油，鸡丁过油捞起。

5、大火锅入油，蒜末爆香，白糖融化，花椒粉爆香。入已经过油的鸡丁。加入香菇和花生米姜末。适量醋酱油蚝油炒香。捞起。

6、姜蒜爆香，入已经过水的芹菜胡萝卜土豆丁炒匀。倒入鸡丁。炒匀。加入葱花起锅。

小红贴心提醒：

1、选择鸡大腿肉，比较嫩，鸡胸肉太老，吃起来比较木渣。

2、胡萝卜芹菜和香菇搭配有一种特别的香味，口感特别好。

3、胡萝卜土豆要稍稍煮久一点，芹菜煮的时间要短一点。保证都熟了，但是都还要脆脆的口感。