在所有的菜苔当中,我最喜欢的是家乡在冬去春来的季节,那一捆一捆紫色的迎春苔.可惜,在这里我从来也没有看见,只有白菜苔频频出现,都离开自己的家乡了,所以还挑剔个啥呢,幸亏你是在三藩啊,在其他地方要你天天吃pizza和汉堡,要你挑剔.

本周吃过清炒的,凉拌的,今天咱来个酸辣吧.

材料

白菜苔一把,红辣椒壳,镇江香醋,姜蒜,糖,鸡精,盐,玉米油

做法

1.白菜苔洗净折成8cm左右的小段,茎叶分开放.

2.红辣椒壳用水泡泡,切成5mm左右小段,姜蒜切末待用.

3.热过入油,将姜蒜红辣椒入锅爆香.

4.菜苔茎先入锅,半分钟后叶入锅,加入少量糖,适量香醋和盐炒到叶子刚刚变软就起锅.

小红贴心提醒

1.红辣椒用水泡泡,这样不至于一下锅就糊掉.

2.茎叶分开下锅,避免茎还没熟,叶子却已经烂了.

3.少量的糖增加回味.

4.起锅前喜欢可以加少量鸡精,以丰富味道,小红现阶段是没有吃鸡精和味精之类的调味品的,因为它们会导致我宝宝缺锌啊,非孕妇就放心食用吧,呵呵.