来米国之前从来没有吃过芥蓝，似乎也没有怎么见过。到Chinatown买菜看到的时候，粗粗的茎，叶子太绿，总觉得这个青菜一定不够嫩，所以一直一直也没敢尝试，直到森森一个人买菜，反正啥也不懂，看着有绿叶子的就往家搬，于是我有机会吃到了芥蓝。

吃后，我心里那个悔啊，悔啥呢，芥蓝其实奇嫩无比，特别爽口，口感一级棒的。终于我得出了一个结论，没有吃过的菜，是应该多尝试的，你不亏什么。

附上芥蓝超级经典吃法二（芥蓝这样吃超级棒—豆腐末子拌芥蓝）

材料

芥蓝，大蒜，香油，姜盐，醋，糖

做法

1.芥蓝去掉头上部分的皮及茎，洗净待用。

2.烧半锅沸水，将洗净的芥蓝如果，烫2分钟。

3.将烫好的芥蓝置入冷水盆中漂凉，沥干水分取出置入容器。

4.姜蒜切末，香油烧热倒入姜蒜中，加入香醋和糖，调匀成酱汁。

5.芥蓝洒上少许盐，将调好的酱汁倒入其中，搅拌均匀，整齐装盘即可。

小红贴心提醒

1.一定要用看着很新鲜的芥蓝，如果放冰柜冷藏一段时间了的，就提前用冷水泡一个小时，看起来也是新鲜无比。

2.烫芥蓝的时间不要太长，时间长了芥蓝就不脆了，可以将茎部分先下水。

3.油一定要烧热，这样可以去掉蒜中你所不喜欢的气味。

4.喜欢的话也可以加点酱油和鸡精，味道更丰富，小红是喜欢超自然的味道啦，所以不加。

5.装好盘的芥蓝放冰柜冷藏30分钟，吃起来口感更加不俗。