又有一个多星期没有做点心了，今天下大雨，没有办法出去walk，就想待在家里做吃的。一直没有做过戚风蛋糕，今天试试。

结果是第一次做也很成功，我没有用专门烤戚风蛋糕的模具，因为要离开所以实在不想买太多，就用普通烤盘烤出来的效果也很不错，软软的，嫩嫩的，口感特别好，相信宝贝们一定喜欢。

因为我自己特别喜欢cheese cake，所以呢，戚风蛋糕出炉以后我又做了一个cheese cake。边劳动边学歌，great！

原材料：

面糊：蛋黄5个，细砂糖30g，橄榄油或者植物油60g，低筋面粉120g，牛奶90g

蛋白霜：蛋白6个，细砂糖60g

操作步骤：

1.将面糊里的所有原材料混合均匀。

2.打蛋器打蛋白霜，我打了十分钟，效果很好。

3.将打好的蛋白霜乘出三分之一到面糊里混合均匀。

4.将混合好的面糊和蛋白霜倒入剩下的蛋白霜，混合均匀，记住蛋白霜和面糊混合的时候不要用打蛋器，用勺子混合就好，不要上劲了。

5.将混合好的蛋糕液体倒入烤盘。

6.烤箱预热160度，华氏320度，烤50分钟即可。