打着补铁的旗号买把菠菜回来吃。买回来就惆怅了，在家的时候，菠菜基本是用来下火锅的，现在又没有火锅吃，我该咋办呢。要控制体重，能量摄入越少越好，所以就凉拌吧。

这道凉拌菜颜色看着好，吃起来清脆爽口，非常喜欢。

原材料：菠菜一磅，已经炒香的芝麻50g，黄豆酱一勺，大蒜四瓣，食用油一勺。

做法：

1.菠菜洗净切段。

2.烧沸水，菠菜下水煮30秒即可，当然视自己喜欢而定，喜欢吃软的就多煮一会儿。

3.捞起菠菜冲凉水，沥干水分。

4.烧沸油，蒜末炒香，加入黄豆酱炒10秒钟，关火。

5.将已经沥干水分的菠菜倒入锅中洒上芝麻，翻均匀即可。