怀孕期间，虽然一直都是我自己照顾我自己的饮食，身体上辛苦一点点，但我从来没有让自己的嘴巴受委屈，我几乎吃到了自己想吃的所有菜。

材料

仔鸡一只

花椒壳，辣椒壳，葱姜蒜，花生碎，熟芝麻，白糖，料酒，酱油，香醋，鸡精，油盐

做法

1.鸡肉切小块，用料酒，盐，香醋，酱油腌制半小时。

2.锅入油大量，烧沸，将鸡块倒入锅中炸熟成金色捞起。注意腌制的水倒掉不要。

3.锅入油少量，姜蒜炸香，倒入花椒，辣椒壳和香叶炒香，将鸡块倒入锅中炒匀。

4.撒入适量白糖炒匀。

5.倒入花生碎，熟芝麻，拌上葱段即可起锅。

小红贴心提醒

1.一定要大火炸鸡块，这样才外酥内嫩，口感甚好。

2.炸之前一定要腌，要不炸熟以后再放盐，是无法进味的。

3.辣椒壳和花椒壳依照个人口味添加，但是正宗的重庆辣子鸡是要多放，让鸡块埋在辣椒壳当中的，比例辣椒：花椒=4：1.

4.喜欢味道更加丰富可以放少许味精或鸡精，小红一般不放，但小红已经觉得很好吃了，呵呵。