读书那会儿，经常去学校旁边的一家小餐馆吃饭，最爱点的菜就是他的胡萝卜片炒回锅牛肉，很好吃，香香甜甜，至今记得。

今天自己做了，确实就是那个味道，老公说特好吃，求我别给他吃完，留一点到晚饭时候，呵呵。

材料

牛肉，胡萝卜

姜蒜，花椒，酱油，盐，油

做法

1.牛肉卤熟。做法见

2.卤熟牛肉放冰柜冷藏以后取出切片。

3.胡萝卜切薄片，姜切丝，蒜切末。

4.锅入油，姜蒜花椒爆香，牛肉片入锅炒热炒香，盛起。

5.锅入油，姜蒜爆香，胡萝卜片入锅，翻炒至胡萝卜变软，生味全无，加盐炒匀。

6.将牛肉片倒入锅中，和胡萝卜片炒匀，加适量酱油炒香，即可起锅。

小红贴心提醒

1.牛肉冷藏以后切片更容易，更有型。

2.胡萝卜片一定要炒够时间，这样才香。