都说月子期间要多喝汤，这样奶水才够，其实小红菜谱中煲的汤已经很多了，呵呵，哪里有嫌多的呢，多多益善。炒猪肝的时候特意切下来了一小块，就是为了做猪肝汤的。

成品的味道嘛，我觉得还不错，特别是里面的豆腐特好吃，不过老公和婆婆说汤特好喝，两人全部盛起来拌饭了，呵呵。

材料

鲜猪肝，嫩豆腐，胡萝卜，香菇，青菜叶

姜，香醋，白糖，盐，猪油，葱花，淀粉

做法

1.猪肝切薄片，用清水洗去血水，沥干水分，用料酒和淀粉腌制半小时。

2.香菇提前泡发，切丝，胡萝卜切丝，青菜叶切小段，嫩豆腐切小块，姜切丝，葱花切末。

3.锅中入清水，加入姜丝，香醋，白糖和适量盐煮沸。

4.胡萝卜丝和香菇丝倒入锅中煮熟煮软。

5.大火，大沸的时候将猪肝片下到锅中，腌制出的血水不要。

6.猪肝煮到有型的时候将豆腐块下到锅中，煮沸，关火，下青菜段和葱花末，即可起锅。

小红贴心提醒

1.猪肝切好以后洗血水是为了去腥，加淀粉是为了增嫩。

2.猪肝和豆腐都很好熟，不用煮太久，时间久了就老了。

3.喜欢味道更更丰富可以在起锅前加少许鸡精调味。