哇哦，只剩一天了，我除了腰疼，翻身困难，其他还是一切正常。

 

很多人不敢吃肥肠，甚至是动物的内脏都不吃，我觉得吧，还是要多尝试一些食物，什么都不能不吃，什么也不能多吃。

肥肠有很多做法，做爆炒肥肠，干锅肥肠，榨广椒炒肥肠，都很好吃。

当然做所有的肥肠之前有个前提条件，那就是一定要洗干净，并且要先卤熟，再考虑怎么做。

卤肥肠做法见（自己动手做卤菜—小红金牌老卤（卤牛肉，卤猪脚，卤肥肠））

呵呵，肥肠这个东东，只有自己做的最放心，我似乎也只吃自己做的。

材料

肥肠，小青椒(辣)

红辣椒壳，胡萝卜，花椒壳，葱姜蒜，剁椒酱，香醋，酱油

做法

1.肥肠卤熟。卤肥肠做法见（自己动手做卤菜—小红金牌老卤（卤牛肉，卤猪脚，卤肥肠））

2.卤熟的肥肠放冰柜晾凉，切细丝或薄片。

3.小青辣椒切丝，葱姜蒜和红辣椒壳切末，胡萝卜切丝。

4.锅入油，姜蒜末爆香，花椒辣椒壳和少量剁椒酱炸香，肥肠入锅，炒出一部分油，加入适量香醋和酱油炒香。

5.胡萝卜切丝倒入锅中，翻炒两分钟，倒入小青辣椒炒两分钟即可关火，葱花入锅炒匀即可装盘。

小红贴心提醒

1.做肥肠，卤的过程很重要，也很关键，这一步骤要认真做，只有卤好的肥肠才会好吃，卤好的肥肠，怎么做着都好吃。

2.卤肥肠的时候有放盐，加上香醋，剁椒酱和酱油的盐分，此菜不用另外再放盐。