倒计时3天，偶还是一样一切正常，没有任何反应。

继续劳动。

曾经做过干煸牛肉条，今天做干煸牛肉片。这是两种很不一样的做法，干煸牛肉条是直接用新鲜牛肉做的，而今天的干煸牛肉片是用卤熟的牛肉做的。

两者都非常好吃，只是后者要多一个工序，先卤熟。

感兴趣的朋友可以看看，干煸牛肉条的做法见（这就是麻辣牛肉干的味道—干煸牛肉条），卤牛肉做法见（自己动手做卤菜—小红金牌老卤（卤牛肉，卤猪脚，卤肥肠））

材料

牛肉，小尖椒，大葱

姜蒜，香醋，酱油，盐，油，红辣椒壳，花椒壳

做法

1.牛肉卤熟或直接用清水煮熟。卤牛肉做法见（自己动手做卤菜—小红金牌老卤（卤牛肉，卤猪脚，卤肥肠））

 2.卤熟的牛肉放冰柜晾凉，切片。

3.小尖椒切丝，大葱切丝，姜蒜切末，红辣椒壳切末。

4.锅入油，牛肉入锅，干煸至深褐色，加入姜蒜末和红辣椒壳，花椒壳，炒香，盛起。

5.锅入油少量，小尖椒和葱丝倒入，加入少量盐，香醋和酱油，炒到稍稍变软，将牛肉片倒入锅中，炒匀即可出锅。

小红贴心提醒

1.牛肉可以卤熟再做，也可以直接用清水煮熟再做，我个人比较倾向于前者，卤熟的牛肉味道很好。

2.牛肉在切片的时候不要切得太薄，那样在干煸的过程中，肯定都会碎掉，稍稍切厚一点。