日子越来越近了,小人儿除了动得频繁,没有其他任何迹象。
我还是得继续为月子食谱做准备,婆婆来自农村,很多东西不太懂,不大会,我得在生之前交代好她老人家,月子期间吃什么,怎么做。今天的排骨海带汤就是一个。
材料
排骨,海带
葱姜,香醋,冰糖,料酒,盐,香叶
做法
1.排骨切块,泡水一小时以上,中途不断换水,滤去血水。
2.烧沸水,排骨入锅,汤3到5分钟,捞起,去掉浮沫,一冷一热再次去腥。
3.排骨块入炖锅,加适量清水作为汤汁,加入姜片,香醋,香叶,料酒,冰糖,大火煮沸转中火,加盐煮到排骨软烂。
4.海带提前一晚泡发,正反两面刷洗干净,切片。
5.排骨软烂以后将海带投入锅中,炖沸以后再炖十分钟即可。
小红贴心提醒
1.排骨去腥去血水过程不能省。
2.喜欢吃脆一点的海带就少炖会儿,喜欢吃软烂的海带就多炖会儿。
3.盐要少加,要不汤汁咸了,没法入口。