每天总有那么几个人从google的搜索引擎中搜索俺菜的做法，其中被搜索的频率最高的菜，居然是意大利瓜的做法，我都不知道为什么。

郁闷呢，我有那么多好吃又漂亮的菜，居然没有被人发现。

不过不管怎么说，这是事实，所以冲着这个事实，我得再做做意大利瓜。

意大利瓜的做法其实挺多的，有如我曾经做过的切成丝清炒（做法见 小红厨房家常菜煎炒系列—清炒意大利瓜），也可以切成片和红辣椒爆炒，切成丁或片做各种菜式的配菜，拌上适量米粉清蒸（做法同小红厨房经典家常菜蒸煮系列—粉蒸瓠子即西葫芦），做营养早餐饼（做法见小红厨房中点目录—意大利瓜虾皮饼），加上今天的意大利瓜炒肉片。

 

材料

意大利瓜，猪五花肉（或bacon肉片），青椒，胡萝卜，姜蒜，花椒，香醋，酱油，白糖，玉米油

做法

1.五花肉切小片。

2.意大利瓜切薄片，青椒切小段，姜蒜切末。

3.胡萝卜切花，烫水15秒后捞起置于凉水中至透凉，捞起沥干水分。

4.五花肉片如果，煸出油，放入姜蒜和花椒，炸香。

5.将意大利瓜，青椒和胡萝卜同时投入锅中，加入适量香醋，酱油和白糖，炒匀即可起锅。

小红贴心提醒

1.新鲜肉和熏肉都可以，小红今天用的是熏肉，很香。

2.胡萝卜是配色用。

3.蔬菜类下锅以后炒的时间不要太长，要不就没有脆脆的口感。

4.我用的是熏肉，有盐分的，所以我整个菜没有放盐，朋友们做的时候自己酌量。