我家的早餐饼系列—绿豆沙芝麻烙饼

俺还沉浸在俺家女人的文字当中,幸福感动得无法自拔。将文章置顶,这样我每天都可以看到,每天都没有办法不开心快乐。

喜欢吃面食,喜欢吃饼,所以思来想去的做。

总是想,我会做的饼饼已经够多了么,能够满足Julia小人儿的胃口么?

绿豆沙馅儿做法见(自制绿豆沙馅儿(附两种做法)

绿豆沙芝麻烙饼.jpg

材料

面粉,绿豆沙,芝麻,玉米油,黄油

做法

  1. 1平茶匙发酵粉用小碗温水溶解待用. 
  2. 白糖5茶匙用适量凉水溶解. 
  3. 1磅面粉,将1和2倒入面粉中,边加边搅拌,如果水量不够,继续加凉水. 
  4. 将3揉成光滑的面团. 
  5. 盖上保鲜膜发酵直至面团原来的两倍大小.
  6. 取适量面团用擀面杖擀成长舌型。
  7. 在长舌型面片上均匀涂抹上薄薄一层黄油。
  8. 将长舌面片卷起成圆筒。将圆筒切成大小均匀的小剂子。
  9. 将小剂子两头和中间裂口处捏拢。放置5到10分钟。
  10. 压扁,擀成面皮。
  11. 包上绿豆沙,包成包子。
  12. 封口朝下,小心压成饼状。
  13. 正面抹水,放在芝麻盘中沾满芝麻,饼即成。
  14. 锅里加少许油,小火烙至两面金黄即可。

 

     

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