喜欢开自助party，因为在party上总可以吃到朋友做的特别好吃的食物。我算是大开眼界了，pengqian和Jenny，都是超级牛的大厨啊。

qian做的这款鸡丝，我特别喜欢，好特别的香味哦，带回家以后我都不舍得一顿吃光它，幸亏鸡丝够细，这样我可以慢慢品，时间吃得久一点，哈哈。

 

菜谱作者：pengqian

材料

costco烤鸡一只，小尖椒

小葱，花椒壳，辣椒壳，花椒粉，玉米油，美极鲜酱油

做法

1.烤鸡撕成细丝装碗，撒适量花椒粉，淋上适量美极鲜酱油。

2.小尖椒切碎末放鸡丝上。

3.葱花切碎末放鸡丝上。

4.烧热油，炸香花椒壳和辣椒壳，将壳捞出不要。

5.将热油从尖椒末和葱花末上淋下去。拌匀装盘即可。

pengqian贴心提醒

1.撒了花椒粉后又炸花椒油是为了更有麻香的味道。

2.炸香花椒和辣椒的时候一定要用中小火，要不就会很快糊掉。

3.各种作料视个人喜好加多加少。