日常生活中用到红豆沙的几率实在是太高了，我没有理由不把它学会。
自己做的红豆沙很好吃，绝对不比卖的差，最最关键的，自己做的时候不会加任何工业添加剂，更健康，更放心。
绿豆沙馅儿做法照此，请见（自己动手做绿豆沙馅儿（附绿豆饼做法））
红豆饼做法见（香甜可口，酥得掉渣—自制千层酥皮红豆饼（附过程图片和自制红豆沙做法））
材料
红豆，冰糖，黄油或橄榄油或食用油
做法一
1.红豆提前一晚泡水。
2.中火将红豆煮熟。
3.将煮熟的红豆倒进粉碎机中，加少许水，将红豆打碎成红豆泥。
4.将打碎好的红豆泥倒进锅中，加入适量冰糖和黄油，起初用中大火将大部分水分蒸干后，转中小火将水分继续蒸干即可。
做法二
1.红豆提前泡水后煮熟。
2.用勺将煮熟的红豆按碎。
3.用过滤网将红豆沙过滤下去，留下红豆皮。
4.同做法一炒干红豆沙中的水分。
小红贴心提醒
1.红豆一定要提前泡水，这样煮起来会容易得多。
2.做法一中的红豆沙含有绿豆皮，做法二没有，是更加细腻的绿豆沙。
3.炒干红豆沙的时候，火不要太大，且要不断翻动，要不易糊掉，或是冰糖不易融化。
4.加入黄油是让绿豆沙味道更丰富，黄油让红豆沙口感更滑腻，不粗糙。
5.绿豆沙沙可以同样照此做法。
6.冰糖可以再煮的时候就加进去，这样避免了冰糖块太大炒的时候不好溶解或是甜味不均匀。
7.小红家里没有过滤设备，所以我通常是用第一种做法，而且我一点也不觉得粗糙，很好吃，绝对不比卖的差。
绿豆沙馅儿做法照此，请见（自己动手做绿豆沙馅儿）