在猪肉的各个部位里，排骨是可以多吃的。

俺家真是吃排骨不腻啊，粉蒸排骨，红薯蒸排骨，清炖排骨，今天做个红烧，改天做个糖醋。

看着漂亮，香香辣辣的味道，哇塞，好下饭啊。

不知道老公拍照是怎么搞的，偶尔请他帮忙拍个照片，却总是给我拍个歪的，以后还是我自己来好了。

材料

猪肋排，胡萝卜，黄瓜，尖椒

葱姜蒜，花椒，辣椒壳，香醋，酱油，料酒，红糖，盐，玉米油，香叶，剁椒酱，淀粉

做法

1.猪肋排切小块漂凉水，直至血水全部去除，捞起沥干水分。

2.适量料酒，淀粉，酱油和少量胡椒粉腌制排骨半小时。

3.锅入油，烧热，姜蒜末爆香，排骨入锅翻炒至变色，加入花椒，辣椒壳和少量剁椒酱炒香。

4.加入少量香醋，酱油和红糖继续翻炒至排骨8至9成熟。

5.加水淹没排骨块，放入几片香叶，撒入少量盐，中火煮至排骨变软。

6.汤汁剩余少量时，胡萝卜和黄瓜切块投入锅中煮炒至稍微变软，收干汤汁。

7.尖椒切小块入锅，炒熟，炒匀，撒入极少量鸡精调味，撒入葱段即可上桌。

小红贴心提醒

1.辣椒花椒可以依据个人口味添加。

2.配菜黄瓜，胡萝卜和青椒，也可以依据个人喜好更换，诸如洋葱，红辣椒，意大利瓜等。

3.鸡精可以不加。