老公上次买的藕很不错，我似乎已经说过了，凉拌着吃过了，炒着吃过了，今天粉蒸。我见过很多沔阳三蒸的搭配里有粉蒸藕条，俺今天也来试试。

材料

藕，米粉，红糖，盐，酱油

做法

1.米粉做法：直接用粉碎机将大米粉碎成小颗粒；或者，将大米在锅中小火炒成黄色，冷却以后将炒香的大米粉碎成小颗粒。

2.藕去头尾，去皮切粗条。

3.加红糖，和米粉将藕条拌匀，上笼蒸之前放盐和酱油拌匀装盘。

4.大火烧沸水，上瓠子蒸50分钟。

5.取出放适量猪油融化，或是淋适量香油，或将食用油炸熟直接淋到蒸菜上面，洒上葱花即可上桌。

小红贴心提醒

1.米粉的做法看个人喜欢，我本人比较喜欢简单清香的味道，所以我选择直接将大米磨碎。

2.一定要少放盐，而且要晚放盐，要不藕条会被腌得脱水，没法蒸烂。

3.藕的选择很重要：如果有那种内部红红的藕就很棒，蒸出来，软软的，沙沙的，口感甚好。没有就用普通的藕代替，蒸出来就是会脆一点，口感稍差，但一样好吃。

4.红糖颜色更好。