既然在沔阳三蒸里有无菜不蒸的说法，那么俺蒸啥都行啦。
潜江是沔阳的相邻县，那里的人都是做蒸菜的高手，俺婆婆是潜江人，这次我得让她做主。婆婆看了一下冰柜，说，蔬菜里面，我们今天可以蒸的菜有藕，白萝卜，瓠子，白菜苔。
我想搭配一个两素一荤，我选择了藕，瓠子和粉蒸肉。
瓠子的做法还有很多，小红在这里再介绍两种比较简单家常的：
用瓠子做营养早餐饼，将瓠子切成丝，和鸡蛋牛奶面粉小虾米一起做煎饼，特别好吃，特别营养，尤其补钙，做法和意大利瓜虾皮饼一模一样，（做法见小红厨房中点目录—意大利瓜虾皮饼）
用瓠子炖汤，（做法见小红厨房蒸煮系列—瓠子排骨汤）
材料
瓠子一个，糖，盐，香油，猪油或食用油，米粉
做法
1.米粉做法：直接用粉碎机将大米粉碎成小颗粒；或者，将大米在锅中小火炒成黄色，冷却以后将炒香的大米粉碎成小颗粒。
2.瓠子去头尾，去皮切丝。
3.加糖，和米粉将瓠子丝拌匀，上笼蒸之前放盐装盘。
4.大火烧沸水，上瓠子蒸40分钟。
5.取出放适量猪油融化，或是淋适量香油，或将食用油炸熟直接淋到蒸菜上面，洒上葱花即可上桌。
小红贴心提醒
1.米粉的做法看个人喜欢，我本人比较喜欢简单清香的味道，所以我选择直接将大米磨碎。
2.一定要少放盐，而且要晚放盐，要不瓠子会被腌得脱水。
瓠子的做法还有很多，小红在这里再介绍两种比较简单家常的：
用瓠子做营养早餐饼，将瓠子切成丝，和鸡蛋牛奶面粉一起做煎饼，特别好吃，做法和意大利瓜虾皮饼一模一样，（做法见小红厨房中点目录—意大利瓜虾皮饼）
用瓠子炖汤，（做法见小红厨房蒸煮系列—瓠子排骨汤）