如此简单的一个小菜，俺家似乎也有很久没有吃过了。

材料

新鲜藕，葱姜蒜，香醋，酱油，剁椒酱，辣椒壳，玉米油，盐，糖

做法

1.新鲜藕去皮切丁，姜蒜切末，葱切丝。

2.烧沸水，烫藕丁15秒捞起置于凉水至透凉，捞起沥干水分。

3.热锅入油，姜蒜剁椒酱爆香，辣椒壳炒香，倒入藕丁，加适量香醋，糖，极少量酱油，炒匀炒香即可关火起锅装盘，洒上葱段即可。

小红贴心提醒

1.炒前先烫水这样炒得更均匀。