上周买的蚕豆（有的地方叫豌豆）不舍得一次吃完，剩下不多的几个豆荚我就琢磨着该怎么吃呢，打开冰柜门晾了许久，终于成功的找到了搭档。

熏肉小丁，蚕豆（我觉得剩的有些少，所以加了少许新鲜黄豆），夹杂着梅干菜一起爆炒，那个可口啊。我中午就那样配着吃饭还觉得不过瘾，晚上婆婆还给我熬了碗白粥，呵呵，黄金搭档啊。

材料

蚕豆，熏肉，梅干菜，葱姜蒜，香醋，酱油

做法

1.熏肉切小丁，梅干菜洗净切末漂水沥干。

2. 蚕豆用沸水煮两分钟，捞起去掉豆衣。

3.葱姜蒜切末。

4.熏肉丁如果，煸出油。

5.姜蒜入锅爆香，蚕豆入锅翻炒，加少许香醋和酱油炒匀。

6.梅干菜末入锅，和蚕豆肉末炒匀炒香即可关火，撒入葱花拌匀即可装盘。