每年冬天，过年之前，妈妈都会做很多腊肉，熏肉，风干肉。在家的时候总觉得不太爱吃，来了美国没得吃反而就觉得特别想吃了。腊肉和熏肉在街上倒是可以买到，只是看着就觉得不放心。风干鸡倒是很少见有卖的，所以想吃就，自己动手丰衣足食啦。

我们家里空间有限，加上没有阳台，所以我只能将它们放在窗户边太阳可以照见的位置，一次也不能做太多。

材料

黄毛鸡一只，鸡腿数只，盐，生抽，老抽，鸡精

做法

1.将鸡肉鸡腿洗净，用盐，生抽，老抽和少量鸡精抹匀，腌制过夜。

2.将鸡肉鸡腿放在通风向阳的地方晾至大半干。

3.加清水大料将鸡块整个煮熟，晾凉切块装盘即可。

小红贴心提醒

1.如果腌制放的盐太多，那么在煮之前用清水漂，这样就不会太咸。