早就想尝尝炒西瓜皮的味道，今天终于过到瘾了。

只要西瓜皮新鲜，那么炒出来就是脆脆的口感，加点糖和醋，加上超级辣的小青椒，此盘辣炒西瓜皮真是超下饭哦，嘻嘻，卖相也不错。

试试吧，即使是在准备的过程中都是很奇妙的感觉。

材料

西瓜皮，胡萝卜，青椒（辣）

姜蒜，香醋，酱油，盐，糖，玉米油

做法

1.西瓜皮去红瓤，去绿皮，切片。

2.胡萝卜切丝，青椒切丝，姜蒜切末。

3.热锅入油，姜蒜爆香。

4.西瓜皮，胡萝卜丝，青椒丝一起入锅，翻炒。

5.加入适量香醋，酱油，少量盐和糖，炒匀，即可关火起锅。

小红贴心提醒

1.西瓜皮一定要新鲜，太软的不推荐，太薄皮的西瓜皮不推荐。

2.此菜为蔬菜类，炒的时间还是要短，这样才会脆脆的。