呵呵，我相信很多人都没有吃过这个菜吧，估计你上街看到了也不会认识，我应该把炒之前的新鲜叶子拍个照的，抱歉，忘了。

红薯叶子很好吃哦，凉拌，爆炒，煮汤都很不错，现在正是它的季节，千万别错过。

材料

红薯叶尖儿，辣椒，蒜，玉米油，盐，鸡精，香醋

做法

1.红薯叶去老的部位，洗净。

2.蒜切末，辣椒切末。

3.热锅入油，蒜末爆香，辣椒末入锅，炒15秒钟，红薯叶子入锅。

4.翻炒，洒少量盐，香醋和鸡精，看到叶子刚刚变软即刻盛起装盘。

小红贴心提醒

1.青菜炒的时间一定要短，保证色泽，口感，和营养。