每次给妈妈打电话,妈妈都会提醒我说要多喝大骨汤,我说我有喝很多啦。可不是么,前不久才喝过玉米大骨汤,今天又喝大骨绿豆汤了。
婆婆来了,看到老公和婆婆一起聊天,那亲切劲儿,让我更想自己的妈妈了,妈妈应该也想我了吧。。。
材料
猪大骨,绿豆,姜,香醋,香叶,玉竹,党参,盐,糖
做法
1.绿豆提前一晚泡上。
2猪大骨切块,泡水两至三小时,去血水。
3.大骨放冷水煮至沸腾后捞起,用清水冲洗,去浮沫,再次去腥。
4.猪大骨,姜片,玉竹片,党参,香叶入炖锅,加水和冰糖,大火煮沸,转小火炖2小时。
5.往锅里加入绿豆和适量盐,小火继续炖1小时即可。
小红贴心提醒
1.绿豆提前泡上可以节省炖的时间。
2.大骨要小火炖,这样才能炖出骨汁。
3.党参玉竹是降火清肺的药材搭配。