最近swine flu搞得这么厉害，我们都不敢去人多的地方，所以也一直没有去买菜，家里的菜已经所剩无几了。还好有几个土豆存着。

我喜欢吃酸辣的，尽管家里已经没有了干辣椒，我就用了新鲜的尖辣椒，那个辣啊，呵呵，好爽。

不过今天的土豆丝，我发现婆婆一点点也没有吃。我问婆婆是不是不好吃，婆婆说不是，这段时间在家里新鲜菜还没有长出来，所以只有土豆吃，我和爸爸在家天天吃土豆，都吃腻啦。呵呵，我的公公婆婆啊！

材料

土豆，尖辣椒，香醋，酱油，玉米油，糖，姜蒜

做法

1.土豆去皮切丝泡水，洗去表层淀粉，捞起沥干水分。

2.姜蒜切末，尖辣椒切末。

3.热锅入油，姜蒜爆香，尖辣椒炒香，土豆丝倒入锅中。

4.加入香醋酱油和少量糖，将土豆丝炒到稍软刚熟即可。

小红贴心提醒

1.土豆丝泡洗不会变黑，而且会更脆。

2.炒的时间要短，这样才有香脆的口感。