之前的盲曹我们都是清蒸着吃，婆婆不太喜欢太清淡的菜，加上这条鱼已经放冰柜冷冻过了，今天就红烧算了，呵呵，感觉有些可惜了。

老公回来看到盲曹被红烧，觉得很奇怪，我说我怕妈妈不爱吃清蒸，老公说不要老是顺着妈妈的口味，要让她适应我们的口味，我们的才是健康的。呜呜呜，又被批评了。

材料

盲曹一条，葱姜蒜，香醋，酱油，剁椒酱，花椒，辣椒壳，糖，玉米油，盐，料酒

做法

1.盲曹洗净，划口，撒盐，淋料酒，腌制30分钟。

2.油烧热，鱼下锅，煎到两面金黄。

3.加入花椒，辣椒壳，姜蒜，剁椒酱炸香。淋入料酒，香醋和酱油。洒适量白糖，加水淹没鱼。

4.两面煮到汤汁快干，撒入葱花，关火起锅装盘。