昨晚上去打乒乓球，小谢同学拿了个菠萝给我，回来后就琢磨着怎么吃。

想好啦，软软的肉当水果吃，中间硬硬的部分拼盘，碎末用来炒牛肉和炒饭，壳壳用来盛饭，真是完美的利用啊。

小谢同学的心意咱一点也不浪费，呵呵。

此菜是我第一次做，也是第一次吃，感觉很成功。平时做菜的时候我都会放少量糖，今天就用菠萝代替了，咸香中透着丝丝甜酸，很有回味。朋友们可以试试，绝不会后悔啦。

附吃菠萝的小知识：

菠萝中含有丰富的糖类、蛋白质、维生素C，有清热解暑、生津止渴、利小便等作用。但菠萝含有甙类、菠萝蛋白酶以及5—羟色胺等物质，对皮肤、口腔黏膜都有刺激。

吃菠萝的正确方法：把菠萝切成片或块放在盐水中浸泡30分钟，然后再洗去咸味，就可以达到消除过敏性物质的目的，还会使菠萝味道变得更加甜美。

材料

嫩牛肉，菠萝，姜蒜，香醋，料酒，酱油，玉米淀粉，玉米油，盐

做法

1.嫩牛肉切片，用料酒，酱油，香醋，料酒和淀粉抓匀腌制30分钟。

2.菠萝切片盐水泡30分钟，捞起沥干水分摆盘，微波炉热2分钟。

3.热锅入油，姜蒜爆香，牛肉入锅爆炒至全熟。

4.加入少量的盐炒匀，倒入切成末的菠萝炒2至3分钟便可以起锅装盘。

小红贴心提醒

1.盐一定要少放。

2.淀粉增加嫩的程度，更加滑口。

3.菜叶乃增色用。

4.牛肉刚好全熟就加入菠萝粒，不要炒太长时间，那样牛肉就不够嫩了。