上次买的空心菜，吃过一次酸辣了，还剩半份，再不吃都快坏掉了，今天将它凉拌了。

材料

空心菜，黑豆豉，姜蒜，玉米油，香醋，酱油，蜂蜜

做法

1.空心菜洗净去根部和大部分叶子。

2.在沸水中焯水捞起，置于凉水中至透凉捞起，沥干水分，切段摆盘。

3.姜蒜切末，黑豆豉切末。

4.适量醋和酱油混匀置于碗中。

5.热锅入油，姜蒜和豆豉末入锅炸香，盛起倒入4中，加入少许蜂蜜，搅拌均匀成豉香酱汁。

6.将豉香酱汁均匀淋在空心菜上即可。

小红贴心提醒

1.焯水时间不要太长，要不青菜就没有营养，也没有口感。

2.不用放盐，豆豉很咸。

3.当顿吃完。