早餐饼系列—花生酱千层烧饼(附详细过程图片)

上次吃过土掉渣烧饼以后,森少和我都是恋恋不忘,今天再过一次瘾吧。

看到切面图了吧,一层一层的,不仅仅是中看还中吃呢,说正经的,口感甚好。

这个周末我超级勤快啊,昨天做了不只一种饼饼呢,今天一起上传了。

早餐饼系列-花生酱千层烧饼.jpg

材料

中筋面粉,花生酱,红糖,酵母粉,黄油,水

做法

  1. 1平茶匙发酵粉用小碗温水溶解待用. 
  2. 白糖5茶匙用适量凉水溶解. 
  3. 1磅面粉,将1和2倒入面粉中,边加边搅拌,如果水量不够,继续加凉水. 
  4. 将3揉成光滑的面团. 
  5. 盖上保鲜膜发酵直至面团原来的两倍大小. 
  6. 花生酱,红糖,黄油混匀成馅儿。
  7. 将发酵好的面团揉拉成倒立的圆柱长条,切成大小均匀的小剂子.
  8. 将小剂子用擀面杖擀成长舌型。
  9. 在长舌型面片上均匀涂抹上薄薄一层黄油。
  10. 将长舌面片卷起成圆筒。dsc_0029
  11. 将圆筒两头连接,盘起。dsc_0030
  12. 擀成面皮。dsc_00311
  13. 在面片中央放入花生酱。dsc_003211
  14. 包成包子,小心擀成薄饼。dsc_00331
  15. 烤箱350F(摄氏180度)预热,饼放入烤20分钟即可。

小红贴心提醒

1.馅儿不要包得太多,要不烤的时候一定会破饼流出,不过味道没有变化,你自己不介意也没有关系啦,呵呵。

2.烤的时间根据个人口味吧,喜欢软一点十六七分钟也就好了,喜欢有锅巴硬硬酥酥的可以烤个二十二三分钟。

3.一次做得多了,下次吃的时候,盘里垫上厨巾,盖上保鲜膜,微波30秒就好,一样好吃。

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