上次吃过土掉渣烧饼以后,森少和我都是恋恋不忘,今天再过一次瘾吧。
看到切面图了吧,一层一层的,不仅仅是中看还中吃呢,说正经的,口感甚好。
这个周末我超级勤快啊,昨天做了不只一种饼饼呢,今天一起上传了。
材料
中筋面粉,花生酱,红糖,酵母粉,黄油,水
做法
- 1平茶匙发酵粉用小碗温水溶解待用.
- 白糖5茶匙用适量凉水溶解.
- 1磅面粉,将1和2倒入面粉中,边加边搅拌,如果水量不够,继续加凉水.
- 将3揉成光滑的面团.
- 盖上保鲜膜发酵直至面团原来的两倍大小.
- 花生酱,红糖,黄油混匀成馅儿。
- 将发酵好的面团揉拉成倒立的圆柱长条,切成大小均匀的小剂子.
- 将小剂子用擀面杖擀成长舌型。
- 在长舌型面片上均匀涂抹上薄薄一层黄油。
- 将长舌面片卷起成圆筒。
- 将圆筒两头连接,盘起。
- 擀成面皮。
- 在面片中央放入花生酱。
- 包成包子,小心擀成薄饼。
- 烤箱350F(摄氏180度)预热,饼放入烤20分钟即可。
小红贴心提醒
1.馅儿不要包得太多,要不烤的时候一定会破饼流出,不过味道没有变化,你自己不介意也没有关系啦,呵呵。
2.烤的时间根据个人口味吧,喜欢软一点十六七分钟也就好了,喜欢有锅巴硬硬酥酥的可以烤个二十二三分钟。
3.一次做得多了,下次吃的时候,盘里垫上厨巾,盖上保鲜膜,微波30秒就好,一样好吃。