我们每天吃的东西太有限了,所以要想营养均横,将各种有营养的物质放在一起做成吃的是不错的方法。
怀宝宝以后,胃的消化一直不太好,各种粥类就一直是我和Julia的救命能源,每天换着法子煲粥喝。
就说今天的八宝粥吧,其实哪里只有八种宝贝呢,光是我能够说出名称的就有16种呢,各种杂粮,豆类,果仁,想不营养都不行啥!
呵呵,小红得提醒一下,冰糖是八宝粥的天生情人,千万别将它们分开啊,要不你也太残忍了。
材料
糯米,红米,薏米,麦仁,红豆,绿豆,黑豆,白豆,花豆,花生,莲子,红枣,杏肉,葡萄干(白的和黑的),冰糖
做法
1.红豆,绿豆,黑豆,白豆,花豆提前一晚泡发。
2.花生提前一小时泡水,去皮;莲子提前一小时泡水,去芯。
3.糯米,红米,薏米,麦仁洗净装锅,将泡好的豆子,花生,莲子装锅,加入冰糖,加水。
4.中火煲到沸腾,半小时后转中小火炖到锅内所有材料软烂位置。
5.加入去核红枣,切块的杏肉,和葡萄干炖20分钟即可。
小红贴心提醒
1.豆子提前泡发,可以在炖的时候节省时间和能源。
2.花生去皮以后八宝粥更漂亮,不是上层漂着花生的皮。
3.冰糖一定比红糖白糖好吃。
4.最初多放点水,炖的过程中会蒸发,就算是水加多了,时间炖长点就好。
5.果肉晚些放,因为本身就是熟的。