这是我离开美国之前做的最后一道点心。在之前做的方法上有所改进，我觉得是更好吃了。关键是我不怕腻，点心中butter越多越好吃呀，哈哈。

灵莉特别爱吃，昨天我们视频的时候，她说她想做了，要我更新，这不有了压力就来了，呵呵。

其实我也想吃啊，一是家里没有烤箱，再者买黄油太贵了，舍不得，加上天儿太冷，懒得去折腾。等冬天结束了再说。

我今天在编辑图片的时候，小Ju看了就不停地说pie pie，弄得我好想念三藩的生活，呵呵。

亲爱的灵莉阿姨，你一定要成功。btw，我们好想念你。

绿豆沙馅儿做法见自制绿豆沙馅儿（附两种做法）（附绿豆饼做法）

材料

酥皮：面粉100g，玉米油30g，清水40g，盐少许，白糖少许

酥油：面粉50g，玉米油25g

馅儿料：绿豆，冰糖，玉米油，黄油，盐少许

做法

1.自己动手做绿豆沙馅儿。做法见（绿豆沙馅儿做法）

2.酥皮中所有材料拌匀，揉成光滑的面团，醒30mins。

3.酥油所有材料拌匀，揉成光滑面团，醒30mins。

4.将酥皮擀成圆片，将酥油包入其中，小心擀成薄薄的长方形。

5.三折（又叫叠被子），短边三分之一处向内折，剩下的三分之一覆盖之即可。

6.再次擀成长方形，再次叠被子。

8.小心擀成方圆的面皮。

9.包绿豆沙，收口捏紧，收口朝下放烤盘。

10.将黄油切成小片放在每一个绿豆饼上。这一步骤很重要，也是与之前绿豆饼的区别之处。

11.烤箱350度（摄氏175度左右）预热，烤箱中层烤20分钟，翻面再烤20分钟即可。

小红贴心提醒

1.酥皮中面粉和其他原料（水和油）的质量比是1：0.7.

附：

原来的绿豆饼我烤的时候没有在上层放黄油，素素的也很好吃，不喜欢吃黄油的同胞们请看，绿豆饼做法见(自己动手做绿豆饼—千层酥皮绿豆饼（附两种做法和详细过程图片）)

绿豆沙馅儿做法见(自制绿豆沙馅儿（附两种做法）（附绿豆饼做法）)