森森说这是他吃到的最好吃的油麦菜，一向不爱吃青菜的他今天也不停地往碗里夹，呵呵，小红也这样认为。

那个脆，那个香，那个爽口，哎，不知该怎么形容，还是直接上菜让大家看成品啦！

材料

油麦菜，葱姜蒜，香醋，酱油，玉米油，花椒，蜂蜜

做法

1.油麦菜去掉黄叶洗净。

2.烧沸水，油麦菜入锅20秒捞起，至于凉水中，至凉透捞起沥干水分，切成10cm长的小段，整齐放置盘中。

3.姜和葱白切丝，蒜和葱叶切末，均匀铺于油麦菜上。

4.适量香醋，酱油和蜂蜜调成酱汁，均匀淋在油麦菜上。

5.烧热油，炸香花椒后捞起，将热油直接从葱姜蒜上淋下去，此菜即成。

小红贴心提醒

1.油麦菜烫水时间一定不能过长，时间长了就不脆了。

2.花椒爆香以后的油有特别的香味，花椒可以捞起可以不捞起，小红喜欢吃花椒，所以一般不捞起。

3.热油淋在作料上，可以去掉姜蒜葱的异味，同时将香味炸出。

4.此菜不用放盐，口味刚好。

5.可以放冰柜冷藏半小时后食用，炎炎夏日，更感清爽。