已经是下午5点多钟了,室外还有27度,我就这样穿着小吊带,坐着家里,敲敲键盘,都还是觉得热。上午和森森出去拍照了,回来的路上两个人差点中暑,一点食欲也没有,不想吃饭,只想喝汤。吃了一大碗前天煲好放冰柜的银耳羹,就开始做今天的玉米大骨汤了。看来昨天买菜都还是买对了,想吃的东西都有,材料一点不缺。
玉米,香菇,胡萝卜炖大骨,就光是这样想象,就觉得营养非凡了。大骨的肉香中透着玉米的清香,飘得满楼栋都是这具有诱惑性的味道。大骨补钙,多喝汤羊水才不会少,此菜易消化,不会增加我们那可怜的胃的负担,所以孕妈妈们记得多吃啊。
材料
猪大骨一根,玉米两根,胡萝卜一根,香菇8个,姜,香醋,盐
做法
1.猪大骨洗净切块,清水漂2至3小时去血水。
2.烧沸水,将大骨放入,加入料酒和香醋,煮2到5分钟,捞起骨块洗净放入砂锅。
3.香菇提前泡发,去尾部,玉米洗净切成3至4cm的块,胡萝卜去皮洗净切成1cm的块,姜切片。
4.将3中所有物质加入到砂锅中,注入凉水,加适量香醋,中火煮沸转小火煲2小时,加入适量盐继续煲15分钟,此汤即成,吃时撒上葱花即可。
小好贴心提醒
1.步骤2,沸水煮大骨,加入料酒和香醋是为了去腥味。
2.煲汤时盐不要放得太早,盐晚些放入,汤更有营养。