烧麦文化：
“捎卖馄饨列满盘，新添挂粉好汤圆”。乾隆皇帝诗句中的“捎卖”就是现在呼和浩特的烧麦。关于烧麦的来历，有一种说法是：早年呼和浩特的烧麦都在茶馆出售，食客一边喝着浓浓的砖茶或各种小叶茶，吃着糕点，一边就着吃热腾腾的烧麦，为取“捎带着卖”之意，所以烧麦又称“捎卖”。据《绥远通志稿》中记载：“惟室内所售捎卖一中，则为食品中之特色，因茶肆附带卖之。俗语谓‘附带’为捎，故称捎卖。且归化（呼和浩特）烧麦，自昔驰名远近。外县或外埠亦有仿制以为业者。而风味稍逊矣。”
我比较土，在读大学之前都不知道有烧麦这种东东的。当然后来吃到烧麦的时候，也绝对没有想到过我自己还会亲自下厨做。前不多久和几个朋友去Chinatown的时候，在一家点心铺吃到了糯米牛肉的烧麦，味道还不错，回来跟森森啰嗦了好一阵，森森有些不满，说我都没有给他带点回来。这个周末一大清早，对饮食向来没有什么要求，向来是我做什么他吃什么的森森同学突然冒出一句，“老婆，我好想吃烧麦哦”，呵呵，吓我一跳。我不打算立马答应他，因为要等他回来的时候给他个巨大的surprise，他哪里知道我还会做烧麦啊。hoho，我就等着签收感动啦！
太幸运了，之前买的烧麦皮一直放在冷冻，牛肉，糯米是家里的常备储食，原材料都齐全，可以开动。打算做一堆，也给朋友们尝尝。
果真某某人吃了十个，还问，“老婆，我可以再吃五个吗？”
