俗话说，“飞禽莫如鸪，走兽莫如兔” ,对兔肉的评价不是一般的高呢。每次上街买菜看到兔肉，森森也总是嘀咕这句话，硬是要买兔肉给我吃，说，孕妇吃了有多好多好。不过我一直没有买过，主要原因是在国内吃过一次很难吃的兔肉火锅，至今还有心理阴影。森森说这是心理疾病得医治，不久前他一个人去买菜，就自作主张买了兔肉回来，说只要老婆自己做一次，保证啥子阴影都没啦。说这只兔子放冰柜冷冻也很久了，今天温度降低，正好是吃肉的时候，就满足森森的请求吧，今天咱来个土豆兔肉煲。

呵呵，看到成品了吧，土豆煲兔肉，看着就好吃。事实上真的是很好吃噢，以前的难受经历，为此忘了吧。

森森本来说中午不回来，听讲座有东西吃，不过我说，可惜了，我做了兔肉。一点多钟，他还是当当当的回来了，进门第一句话就是，“老婆，好饿啊，你说家里有兔肉，我在那儿就啥也不想吃了，我要回家吃饭”。呵呵，看来森森买兔肉不是为了我，是为了他自己啊。

附

兔肉的营养价值：兔肉有“荤中之素”的说法。兔肉的瘦肉占95％以上，每百克含优质蛋白质21．6克，比猪肉、羊肉，鸡肉。牛肉都高。兔肉中的维生素含量较高，尤以烟酸较多，以干物质计、每百克含66毫克。兔肉中矿物质含量也多，钙含量丰富，因而是孕妇、儿童的营养食品。兔肉的胆固醇含量每百克仅 60～80毫克，不仅比一般肉类低，比鱼类也低。兔肉还含有丰富的卵磷脂。卵磷脂有抑制血小板凝聚和防止血栓形成的作用，还有保护血管壁、防止动脉硬化的功效。卵磷脂中的胆碱，能改善人的记忆力，防止脑功能衰退。

兔肉的药用价值：兔肉有补中益气、凉血解毒功效，可用于病后体虚、消渴。小儿痘疹不出、便血、便秘等，还能增加人体血液中的磷脂，抑制胆固醇的有害作用，有助于避免动脉粥样硬化的发生和发展。身体虚弱的人，可将兔肉加水煮致极烂，滤出骨肉，饮其汁。兔肉加鲤鱼等份炖食，治疗慢性气管炎；兔肉加蛇肉等份炖食治瘫痪；兔肉加红枣适量治疗虚弱，兔肉加胡椒治胃寒，并具有一定抗癌防癌作用。吃兔肉可以阻止血栓的形成，并且对因管壁有时显的保护作用。

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