又是一周吃鱼时—简简单单红烧平(鲳)鱼(附勾芡方法)

“LP,记得今天该吃鱼了”领导上班前交代了一句。“人家知道,要你提醒”,像是有被人逼着吃鱼的感觉呢。每周一条鱼的rule,今天又到了履行的时候。冰柜就这一条鱼了,还是上周从十六街买回来的,一条大大的平鱼,也就是鲳鱼啦。

鲳鱼柔嫩,刺少,腥味小,所以在鱼类来说,我是比较喜欢鲳鱼的,在国内的时候就经常吃,来米国以后,发现这边的鲳鱼大多了,就像捡了个便宜似地经常买,价格其实倒并不便宜。

从来没有见过活的鲳鱼,所以从来没有试着清蒸过,一般都是拿来红烧着吃,偶尔味道做的大点,偶尔做的稍微清淡点,今天照旧吧,做个简单的烧平鱼。

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超抢手凉拌小菜之七—经典凉拌拍黄瓜(附三种做法)

不管在哪里,黄瓜和番茄都是我每天的必备蔬菜,准确的说,我已经拿它们当水果了。营养丰富,含糖量低,吃再多也不易发胖,没有季节限制,适合四季食用。

可惜的是,来这里以后,很难买到家里的那种皮上面有很多小刺的嫩黄瓜,只能买到英国黄瓜,总觉得味道差那么一点点,但绝对是黄瓜的味道啦,有得吃,我也不好意思奢求太多。

黄瓜,大多数时候我都是洗净了生吃,做菜的时候,清炒,醋溜,炒肉片,炖大骨,黄瓜都有不俗表现,呵呵,差点忘了今天要做的凉拌黄瓜。

清脆的拍黄瓜,一口气吃完它。

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用红薯做中式甜点—糖衣红薯片

小红最近吃甜品上瘾了。

连LG说我们家最近生活太小资,每天一荤一素一甜品,特别是甜品的出现,犹显生活质量。呵呵,就让他美去吧,这几天小红心情好,所以不厌其烦从早忙到晚,哪天小红变懒了,他也就惨了。

我特别爱吃红薯,蒸红薯饭,煲红薯粥,炸红薯条,做红薯包子,红薯饼,烤红薯,每一样都吃过好几次,就是吃不腻。

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变着法子做排骨—米粉蒸排骨

猪排骨的营养价值及其丰富,除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为人体提供所需的钙质,也是我计划的月子期间不可缺少的菜式。

我认识的朋友都爱吃排骨,咱家也不例外。排骨的做法非常多,红烧,糖醋,豉汁蒸,红薯蒸,炖汤,不管怎么做都好吃,今天咱们吃米粉蒸排骨,这是每年春节我妈妈必做的一道菜,好想妈妈了,想念妈妈的味道。

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想念妈妈做饭的味道—酸辣萝卜缨

上次去十六街买菜,挑选樱桃小萝卜的时候,有些犹豫,不知道是买直接收拾好了的光秃秃的小萝卜,还是买带萝卜叶子的小萝卜。LG说,如果萝卜叶子也可以吃的的话,就是带叶子的划算啊,两者价格一样呢。这句话还真是给了我灵感,萝卜叶子当然可以吃啦,在家的时候,妈妈经常做给我们吃的。

取个好听的名字吧,酸辣萝卜缨,想念一下亲爱的妈妈。

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这就是麻辣牛肉干的味道—干煸牛肉条

每天吃完早餐就开始惆怅,今天该吃啥呢。习惯性的扫荡冰柜,不自觉地拿出一块牛肉,盯着发呆,怎么吃呢?前几个月,口味一直清淡,每天只想吃汤汁多一点的菜,所以牛肉多是炖着吃,还从来没有尝试过其他吃法,这么休闲的时光,就干煸着吃吧,像牛肉干一样的,想吃的时候可以随时去捡一块,呵呵,菜变零食,而我则像小孩子了。

如果家里没有辣椒壳和花椒,就放弃这个菜吧,牛肉是肉体,这两者是灵魂了。

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超抢手凉拌小菜之六—香拌小白菜苔

继续过周末。

吃完饭,抹了抹嘴巴,呵呵,小红来了。

天晴了,觉得干燥无比,每顿饭少不了青菜,咱家阳光普照,我都开始觉得不舒服了,继续做凉菜来和它对抗。

Chinatowm好多种菜苔,有家乡冬天的时候那种白白粗粗的带黄黄花的白菜苔,也有芥兰菜苔,还有就是我们今天吃的,细长细长的小白菜苔了,前不久我们是清炒着吃的,今天已经有两个热腾腾的菜了,所以有了凉拌着吃的灵感。

是因为花椒和芝麻的缘故吧,今天的菜苔特别香,上菜啦!

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生活可以如此幸福—剁椒蒜蓉开背虾

怀孕以后,各种书籍上就说孕妇应该要多吃虾,虾里面不仅蛋白含量丰富,而且还特别补钙。我倒是没有管这么多,只是自己爱吃,所以经常吃罢了。

今天这虾的做法无疑让老公眼前一亮,说“还真是受不了你,每只都划开装料,完了完了,你真的是已经为做菜走火入魔了,不过,便宜我了,还真是好吃,嘿嘿。”

今天蒸了两盘,不用争抢,一人一盘,太过份了,他吃的比我快,居然趁我盛饭的时候偷吃我的。小样儿!

以前在饭店和朋友一起吃饭,每人只有一到两只虾,今天我们每人一盘呢,咋能觉得不幸福呢?

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超抢手凉拌小菜之五—凉拌樱桃小萝卜

到周末了,心情真好!天气一改前两天的阴雨,异常晴朗,浅蓝的天,深蓝的海,无数飞舞的海鸥,真是感觉轻松自在。老公还在梦中,可怜的孩子,难得睡个懒觉。如此美丽的周末,做点啥好吃的呢?盘点一下冰柜,ok,蒸虾+樱桃小萝卜。

樱桃小萝卜比普通的大萝卜要嫩很多,可以连皮吃,一点也不辣,拍一拍,拌一拌,冻一冻,清脆爽口,我们都快拿它当水果了。

呵呵,樱桃小萝卜,谁取的呢,好美的名儿!

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