这是有史以来我做得最成功的一次米酒了，而且发酵只用了两天的时间，之前的准备和操作步骤也是超级简单，很值得一试啊。我是绝对的吃货，每次看自己的博客都忍不住把这个翻出来做一做，把那个整出来尝一尝，上个周末不小心看点心的博客，看到了米酒，就拖着森森去中国店买糯米和就曲子了，呵呵，我这样的老婆有好处也绝对有不好的地方把，这个只有森森有发言权了，哈哈。
原材料
糯米 1500g，酒曲子6枚
做法
1.糯米提前一晚泡上。
2.沥掉水分把糯米蒸熟。
3.将蒸熟的糯米凉凉，绝对地凉透。
4.将酒曲子用少量水泡开，将水搅匀。
5.将酒曲子水倒入已经凉凉的糯米，用手将每一粒都揉均匀。
6.将已经混合好的糯米在玻璃或者瓷器中用力压紧。密封。存放于暖和的地方。我们室温23度，我整整发酵了48小时，无比成功。
7.将米酒煮熟放冰柜，随取随吃，凉凉的也是超级美味啊。