似乎所有干煸的菜味道都不赖，什么干煸牛肉，干煸豆角，干煸四季豆，干煸土豆片，还有什么干煸的菜呢，小红一时想不起来了。哎呀，看来老公说我孕期记忆力下降，提前患上了老年痴呆，还不全是错啊。管他呢，家里还有些豇豆，趁新鲜今天就把它们干煸了呗。
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自己搭配做蒸菜—沔阳三蒸
沔阳是江汉平原上的一个大县，现在的名称叫仙桃市。这一带水面较多，物产丰富，为鱼米之乡。人民爱吃蒸菜，有”无菜不蒸”的食俗，被称为蒸菜之乡。三蒸即三样蒸菜，有的说指蒸鱼、蒸肉、蒸鸡，有的说指蒸鱼、蒸肉，蒸丸子，有的说指粉蒸肉、蒸珍珠丸子、蒸白丸。曾专门赴仙桃考察沔阳三蒸现状的中国烹饪大师孙昌弼表示，“三蒸”最早指的就是蒸鱼、蒸肉、蒸蔬菜。目前，在当地人家仍非常流行。
最早的三蒸现在已经演变出了各种花样，诸如沔阳素三蒸，就是蒸三种蔬菜，或是在酒店顾客自己选择三样蒸菜随意搭配。
小红做过的蒸菜中，粉蒸肉（见粉蒸肉做法），珍珠丸子（见珍珠丸子做法），粉蒸瓠子（见粉蒸瓠子做法），粉蒸藕条（见粉蒸藕条做法），朋友们自己随便搭配吧。
可惜小红家里没有那种专业的小蒸笼，要不三蒸摆在一起的感觉又不一样了。
为三蒸做准备—粉蒸肉
都说沔阳三蒸里面有粉蒸肉和蒸珍珠丸子，珍珠丸子我之前已经做过了，待会我把地址贴过来就好，加上老公特别喜欢吃粉蒸肉，所以我今天做粉蒸肉啦。
红红的，是不是看着就有食欲，老公吃完，抹抹嘴上的油，说相当的好吃啊。
为三蒸做准备—粉蒸藕条
为三蒸做准备—粉蒸瓠子
既然在沔阳三蒸里有无菜不蒸的说法，那么俺蒸啥都行啦。
潜江是沔阳的相邻县，那里的人都是做蒸菜的高手，俺婆婆是潜江人，这次我得让她做主。婆婆看了一下冰柜，说，蔬菜里面，我们今天可以蒸的菜有藕，白萝卜，瓠子，白菜苔。
我想搭配一个两素一荤，我选择了藕，瓠子和粉蒸肉。
瓠子的做法还有很多，小红在这里再介绍两种比较简单家常的：
用瓠子做营养早餐饼，将瓠子切成丝，和鸡蛋牛奶面粉小虾米一起做煎饼，特别好吃，特别营养，尤其补钙，做法和意大利瓜虾皮饼一模一样，（做法见小红厨房中点目录—意大利瓜虾皮饼）
用瓠子炖汤，（做法见小红厨房蒸煮系列—瓠子排骨汤）
应朋友所托做个炖火锅—土豆炖牛肉
卢卢说她想做牛肉火锅，要我给个谱子。前段时间太热，所以一直没有做火锅的欲望，这下受朋友所托，我不能再搁着不做啦。
以前我做过番茄牛肉，土豆牛肉，白萝卜牛肉，番茄牛肉嘛，有酸酸甜甜地奇妙美味，但是作为火锅来做，我的家乡人一定不太喜欢，白萝卜牛肉，一般是用来炖清汤，剩下的土豆牛肉，味道香浓，比较适合全家人围在桌边炖着吃，吃完以后还可以烫青菜，俺就决定做这个啦。
值得一提的是，北方的火锅做法都是吃涮火锅，我家乡湖北的火锅都是家常的炖锅，就像下图一样。
蛋心圆的小小变身—起司小饼
上次做的鸡蛋小饼蛋心圆老公和婆婆都说好吃，今天俺又想做了，来点小小变化吧，加入cheese丁，烤成cheese小饼干。
cheese烤好以后会有一个个淡红色的小包包鼓起，老公说味道很不错，就是样子不那么好看，呵呵，我怎么就觉得它们很可爱呢？
三分钟懒人系列—清炒丝瓜（附清蒸丝瓜做法）
记得在老家，门口有根丝瓜藤，每天都会结出好多好多条丝瓜，一根一根就那样悬着，简直就是一副美丽画卷。小小一根丝瓜藤，单只供应我们家绰绰有余，加上隔壁邻居，居然到最后还是吃不完，让好多条丝瓜就那样挂在藤上变老变枯了。不过聪明的人们就是丝瓜变枯了也不浪费，待丝瓜壳和籽儿落去以后，剩下的丝瓜纤维用来当刷子，洗碗刷地，我婆婆说她家里好几个呢。呵呵，极其想念住在农村的日子。
我喜欢炒丝瓜，丝瓜本身就有丝丝甜味，加上丝瓜汁炒熟以后滑滑的口感，我完全可以把它们当饭吃了。记得不久前做过一次清蒸，今天来个清炒。
只是有一点很不爽，三四条丝瓜炒来也没有一大盘，缩水太厉害了。
三分钟懒人系列—青椒煎鸡蛋
老公一直建议我开个懒人系列菜谱，对象是一个个懒得做饭的北美学子们，其实说白了就是我们身边这些朋友啦，好吧，从现在开始多多留意。
懒人系列菜谱，材料常见容易买到，作料少，准备起来容易，烹饪时间短，做法简单易学，实是懒人们的最爱。
十分钟懒人系列—凉拌麻油豇豆
见过一个朋友做凉拌豇豆，那时才知道原来豇豆还可以凉拌着吃，真是太有才了，今天自己动手一试，感觉似乎更好吃，真是青出于蓝而胜于蓝啊，哦，天啊，我太自恋了。
今天的凉拌豇豆我用了尖辣椒，炸香了的花椒油，香香辣辣的味道，很是美味，只是俺家那把蔬菜刀太不好使了，看那胡萝卜丝，真是没法入眼，呵呵。
