豆腐好好吃哦，怎么吃都不腻啊。
反正今天的三个菜中，这个菜是最抢手的，真的是好鲜美啊。
分类目录归档：小红经典家常菜（蒸煮系列）
婆婆今天到，炖个汤解疲劳—瓠子排骨汤
吃完早点，问老公为什么还不去上班，他说要直接从家里去接妈妈。我看时钟，才八点半。
刚刚到了九点半，老公就整装准备出发了，还背上了他心爱的相机。我说太早啦，妈妈的飞机是11点到，国际航班起码要12点以后才会出来，我们家去机场很方便，怎么折腾也不会超过一个小时的。老公这才把相机放下，在屋里溜来溜去，不知道做什么好。看着真是可爱，很少看到老公这个样子。
婆婆要来，我也很兴奋开心，几天前就开始张罗着她的吃睡，但是说实话内心还是挺平静的，就算是今天，婆婆就要到了，我还是一样。老公明显已经安耐不住了，呵呵，果真是自己的妈妈要来，自己更加兴奋和激动吧。这个可不能告诉婆婆，呵呵。
炖个汤，让婆婆润润肺，解解疲。
这是老公去机场接婆婆的时候，他们两刚刚看到彼此的时候，拍下的瞬间，我贴在这里了。看到了吧，我婆婆真是厉害啊，她不识字，居然一个人从湖北潜江到美国旧金山，这样折腾了几天几夜没休息，状态还这么好。
10分钟清蒸小菜—清蒸丝瓜
冰柜里的蔬菜越来越少，似乎又要去买菜了。
冰柜里剩下的都是可以比较长时间保存的菜了，丝瓜啊，瓠子啊，番茄啊，芹菜啊，茄子啊，接下来的菜就只能以这些东东为材料了。
今天咱吃丝瓜。
妈妈的拿手好菜—豆豉扣肉
很庆幸在来米国之前学会了这个菜，这样才能偶尔满足我和森森恋吃的欲望。
前几次聚会的时候，我有做这个梅菜扣肉给朋友们吃，大家都赞不绝口，估计是大家呆在这里太久，所以降低对此菜的要求了吧，呵呵，不过还是弄得我心里美滋滋。
我之前一直是做的梅菜扣肉，只不过这里的梅干菜没有家里的地道，而且沙子特别多，我要费好大功夫才能洗净它，洗得太厉害，菜本身的滋味也就没了，所以，从现在开始，我改做豆豉扣肉吧。这里的豆豉质量很过关，比家里的味道还要好。
在家的时候，妈妈总是用豆豉做扣肉的，那个香味就是特别，隔老远就能闻到。森森今天估计没有进门就知道我做啥菜了，因为这特别的香味铁定飘得整栋楼都是啊，呵呵。
扣盘的菜系看着就是那么漂亮养眼，不仅仅是看着舒服，而且超级好吃哦，我和森森两下就把这一盘给吃光啦。
小红今天一共做了三份，我和森森享用一份，一份留给倩和汤老师，还有一份留给不辞辛苦远道而来照顾我的婆婆。
hoho，终于吃到鸭子啦—金牌红烧鸭子
一直喜欢吃鸭子，腥味小，好熟，清火，炖汤红烧都好吃。
之前每次买菜都找寻卖鸭子的踪迹，但只能见到烤熟的鸭子，新鲜的生鸭子总是见不找，所以从来都是无功而返。上次去Chinatown，居然发现有专门一家卖新鲜鸡鸭的店面，天啊，之前我和森森的眼睛都长哪儿了啊？
昨天做饼太累了，没有做什么新鲜菜，一天不吃肉到今天，早起就觉得超有食欲。不行，我要吃肉，我要吃鸭子。
森森昨晚熬夜到三四点，今天跟我说，“老婆，今天我不想吃荤，只想吃素”。真是活该啦，谁叫他熬夜，熬夜后都会这样。“我不管啦，随便你，反正我要吃肉。”
你猜最后怎么着，我烧了一大锅鸭子，森森和我一天干掉了，而且明显他比我吃得多呢。我就看着他在我对面啃骨头，“好啦，好啦，你别盯着我看了嘛，人家现在食欲上来了啦”。
呵呵，好家伙，好一个不吃荤。
“飞禽莫如鸪，走兽莫如兔”—土豆炖兔肉
俗话说，“飞禽莫如鸪，走兽莫如兔” ,对兔肉的评价不是一般的高呢。每次上街买菜看到兔肉，森森也总是嘀咕这句话，硬是要买兔肉给我吃，说，孕妇吃了有多好多好。不过我一直没有买过，主要原因是在国内吃过一次很难吃的兔肉火锅，至今还有心理阴影。森森说这是心理疾病得医治，不久前他一个人去买菜，就自作主张买了兔肉回来，说只要老婆自己做一次，保证啥子阴影都没啦。说这只兔子放冰柜冷冻也很久了，今天温度降低，正好是吃肉的时候，就满足森森的请求吧，今天咱来个土豆兔肉煲。
呵呵，看到成品了吧，土豆煲兔肉，看着就好吃。事实上真的是很好吃噢，以前的难受经历，为此忘了吧。
森森本来说中午不回来，听讲座有东西吃，不过我说，可惜了，我做了兔肉。一点多钟，他还是当当当的回来了，进门第一句话就是，“老婆，好饿啊，你说家里有兔肉，我在那儿就啥也不想吃了，我要回家吃饭”。呵呵，看来森森买兔肉不是为了我，是为了他自己啊。
附
兔肉的营养价值：兔肉有“荤中之素”的说法。兔肉的瘦肉占95％以上，每百克含优质蛋白质21．6克，比猪肉、羊肉，鸡肉。牛肉都高。兔肉中的维生素含量较高，尤以烟酸较多，以干物质计、每百克含66毫克。兔肉中矿物质含量也多，钙含量丰富，因而是孕妇、儿童的营养食品。兔肉的胆固醇含量每百克仅 60～80毫克，不仅比一般肉类低，比鱼类也低。兔肉还含有丰富的卵磷脂。卵磷脂有抑制血小板凝聚和防止血栓形成的作用，还有保护血管壁、防止动脉硬化的功效。卵磷脂中的胆碱，能改善人的记忆力，防止脑功能衰退。
兔肉的药用价值：兔肉有补中益气、凉血解毒功效，可用于病后体虚、消渴。小儿痘疹不出、便血、便秘等，还能增加人体血液中的磷脂，抑制胆固醇的有害作用，有助于避免动脉粥样硬化的发生和发展。身体虚弱的人，可将兔肉加水煮致极烂，滤出骨肉，饮其汁。兔肉加鲤鱼等份炖食，治疗慢性气管炎；兔肉加蛇肉等份炖食治瘫痪；兔肉加红枣适量治疗虚弱，兔肉加胡椒治胃寒，并具有一定抗癌防癌作用。吃兔肉可以阻止血栓的形成，并且对因管壁有时显的保护作用。
跟俺婆婆学做菜—无价的珍珠丸子
第一次见珍珠丸子的时候，就被它的美丽富贵迷倒了，晶莹剔透的外衣，饱满得快要蹿出来的肉丸，一见钟情。不敢问酒店师傅，怕人家以为我是竞争对手的spy，所以在看到我婆婆自己做的时候，我兴奋得不能自已！
呵呵，那个时候我婆婆一定以为我是个勤快丫头，心里高兴自己儿子讨了个好老婆。(*^__^*) 嘻嘻……，事实上，我是个懒家伙，只是对厨房颇有偏爱，甘愿为心爱的人烹饪而已。
天热了，咱家两口子只想喝汤—玉米大骨汤
已经是下午5点多钟了，室外还有27度，我就这样穿着小吊带，坐着家里，敲敲键盘，都还是觉得热。上午和森森出去拍照了，回来的路上两个人差点中暑，一点食欲也没有，不想吃饭，只想喝汤。吃了一大碗前天煲好放冰柜的银耳羹，就开始做今天的玉米大骨汤了。看来昨天买菜都还是买对了，想吃的东西都有，材料一点不缺。
玉米，香菇，胡萝卜炖大骨，就光是这样想象，就觉得营养非凡了。大骨的肉香中透着玉米的清香，飘得满楼栋都是这具有诱惑性的味道。大骨补钙，多喝汤羊水才不会少，此菜易消化，不会增加我们那可怜的胃的负担，所以孕妈妈们记得多吃啊。
来米国第一次吃到小白菜—清汤丸子小白菜
昨天买菜的时候，被森森发现了小白菜，说来米国以后还没有吃过，一定要买回来。尽管我不喜欢小白菜的味道，但难得森森对蔬菜提出要求，我一定要满足，以示鼓励。买菜的过程中我就想好怎么做了，所以特意买了梅子肉，森森问为什么一定要买梅子肉，我随便答了句，好吃呗，他哪里知道我这是在专门为他吵着要吃的小白菜做准备呢。
今天的青菜不清炒，不凉拌，咱做上汤小白菜，有肉吃，有汤喝，有青菜，森森又有高档享受啦。
为月子期间的食补做准备—花生米炖猪手
老美都不吃猪手的，为什么呢，是因为这部分一直在脏脏的地上的缘故么，如此说来，不能吃的东西就太多了。我总是很同情本地人，吃来吃去都是pizza和汉堡，很庆幸自己是中国人，不管什么时候，都有享用不尽的美食。
在国内的时候，猪蹄猪手是比较贵的，呵呵，因为每只猪只有四只脚吧，因为其营养丰富，所以大家想吃猪蹄的人得一大清早去菜市场抢购。来米国以后，大量便宜的猪蹄随想随去买。那天我跟妈妈说起，我们猪蹄的价格，把妈妈羡慕的不行。呵呵，0.99刀/磅，一磅就是9两，够便宜，羡慕吧！
所以我们经常吃，卤着吃，炖着吃，红烧着吃，既然是为月子期间做准备，所以还是炖汤，黄豆和花生米相比，我更喜欢花生米炖猪手，有花生米的甜香，天啊，对花生米的喜爱啥时候才能减？
