分类目录归档:小红经典家常菜(煎炒系列)

十分钟懒人家常菜—意大利瓜炒肉片

每天总有那么几个人从google的搜索引擎中搜索俺菜的做法,其中被搜索的频率最高的菜,居然是意大利瓜的做法,我都不知道为什么。

郁闷呢,我有那么多好吃又漂亮的菜,居然没有被人发现。

不过不管怎么说,这是事实,所以冲着这个事实,我得再做做意大利瓜。

意大利瓜的做法其实挺多的,有如我曾经做过的切成丝清炒(做法见 小红厨房家常菜煎炒系列—清炒意大利瓜),也可以切成片和红辣椒爆炒,切成丁或片做各种菜式的配菜,拌上适量米粉清蒸(做法同小红厨房经典家常菜蒸煮系列—粉蒸瓠子即西葫芦),做营养早餐饼(做法见小红厨房中点目录—意大利瓜虾皮饼),加上今天的意大利瓜炒肉片。

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排骨怎么做着都好吃—红烧排骨

在猪肉的各个部位里,排骨是可以多吃的。

俺家真是吃排骨不腻啊,粉蒸排骨,红薯蒸排骨,清炖排骨,今天做个红烧,改天做个糖醋。

看着漂亮,香香辣辣的味道,哇塞,好下饭啊。

不知道老公拍照是怎么搞的,偶尔请他帮忙拍个照片,却总是给我拍个歪的,以后还是我自己来好了。

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十分钟懒人系列—干煸豆角

似乎所有干煸的菜味道都不赖,什么干煸牛肉,干煸豆角,干煸四季豆,干煸土豆片,还有什么干煸的菜呢,小红一时想不起来了。哎呀,看来老公说我孕期记忆力下降,提前患上了老年痴呆,还不全是错啊。管他呢,家里还有些豇豆,趁新鲜今天就把它们干煸了呗。

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三分钟懒人系列—清炒丝瓜(附清蒸丝瓜做法)

记得在老家,门口有根丝瓜藤,每天都会结出好多好多条丝瓜,一根一根就那样悬着,简直就是一副美丽画卷。小小一根丝瓜藤,单只供应我们家绰绰有余,加上隔壁邻居,居然到最后还是吃不完,让好多条丝瓜就那样挂在藤上变老变枯了。不过聪明的人们就是丝瓜变枯了也不浪费,待丝瓜壳和籽儿落去以后,剩下的丝瓜纤维用来当刷子,洗碗刷地,我婆婆说她家里好几个呢。呵呵,极其想念住在农村的日子。

我喜欢炒丝瓜,丝瓜本身就有丝丝甜味,加上丝瓜汁炒熟以后滑滑的口感,我完全可以把它们当饭吃了。记得不久前做过一次清蒸,今天来个清炒。

只是有一点很不爽,三四条丝瓜炒来也没有一大盘,缩水太厉害了。

附:10分钟清蒸小菜—清蒸丝瓜

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三分钟懒人系列—青椒煎鸡蛋

老公一直建议我开个懒人系列菜谱,对象是一个个懒得做饭的北美学子们,其实说白了就是我们身边这些朋友啦,好吧,从现在开始多多留意。

懒人系列菜谱,材料常见容易买到,作料少,准备起来容易,烹饪时间短,做法简单易学,实是懒人们的最爱。

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想了好久终于吃到了—京酱肉丝

待在北京的那几个月,经常去北大南门对面的一家老四川去吃京酱肉丝,回湖北以后就再也没有吃过,就更加不用说到这里了。

很好吃,至今想念它的味道,所以早就琢磨着自己做了,不容易凑齐了所有原材料,动工啦。

用面皮包着黄瓜和葱丝,加点肉丝,吃相不赖,味道很不错,老公说很地道,和以前吃的没有两样,我甚是欢喜,呵呵。只是婆婆怎么也不肯吃,她说吃生的大葱很恐怖,她老人家还真是挑食,不吃的东西还真多,羊肉不碰,鳝鱼不吃,牛肉连闻都不能闻。

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最近吃蚕豆(豌豆)走火入魔了—虎皮蚕豆(豌豆)

今天有朋友请客小肥羊,老公去了,我实在是觉得挪动不便,加上路上花的时间比吃的时间还要长,不划算,俺就乖乖地在家更新我的blog吧,顺便给吉吉那小子省点钱。不过真是想念小肥羊啊,没事,等回国以后再撑着吃。

最近吃蚕豆(豌豆)不是一般地上瘾,把今年新上市的蚕豆变着法子吃还觉得不够过瘾,这不,还买了干蚕豆(豌豆)回家做虎皮蚕豆,说实话就是在国内也有好多年没有吃过这个菜了,记忆中这是老爸的下酒菜,不过今天它变成俺的零食了。

炒蚕豆起初要用小火,花的时间比较长,我用了40分钟左右,小红现在已经没有办法站着炒40分钟了,腹中的小人往下蹿的厉害,我交代婆婆帮我炒的,她老人家比我有耐心得多,炒得很好。

很好吃,就是那个味。

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超香超好吃的下饭菜—熏肉蚕豆(豌豆)炒梅干菜

上周买的蚕豆(有的地方叫豌豆)不舍得一次吃完,剩下不多的几个豆荚我就琢磨着该怎么吃呢,打开冰柜门晾了许久,终于成功的找到了搭档。

熏肉小丁,蚕豆(我觉得剩的有些少,所以加了少许新鲜黄豆),夹杂着梅干菜一起爆炒,那个可口啊。我中午就那样配着吃饭还觉得不过瘾,晚上婆婆还给我熬了碗白粥,呵呵,黄金搭档啊。

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